Tomates rellenos
Ingredientes
Seis tomates redondos medianos, (que no estén muy maduros)
Dos latas de atún
Tres tazas de arroz cocido
Media taza de pickles
Media taza de aceitunas
Media cebolla picada fina
Sal, pimienta
preparación:
Quitar con una cuchara la pulpa a los tomates.
Poner boca abajo sobre papel de cocina
Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes y condimentar a gusto.
Presentar en una fuente con juliana de lechuga.
Variantes: presentar con una mezcla de repollo y zanahoria rallados y sazonados al gusto.
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